(холодная)

• 1 ст. л.
•  
   
  кукурузный крахмал
   
  2 ч. л.
•  
   
  кукурузный сироп

  (можно заменить золотым сиропом или медом)

   
  2 ст. л
  

  мука

   

  1 стакан
  

  • сгущенное молоко
     
    1 банка
  •  
     
    сливки

    (жирные)

     
    3 ст. л.
  •  
     
    сливочное масло

    (для карамельного слоя)

     
    90 г
  •  
     
    сливочное масло

    (для песочного слоя)

     
    • темно-коричневый сахар

      (для песочного печенья)

       
      1/4 стакана
    •  
       
      темно-коричневый сахар

      (для карамельного слоя)

       
      1/2 стакана
    •  
       
      шоколад темный
       
      180 г
    •  
       
      яичный желток
       
      1 шт.

  • общее время

    02:00 [584x417]
    

    • для начала приготовьте основу - песочное печенье: смешайте муку, коричневый сахар, щепотку соли, кукурузный крахмал.
    • 2

      [584x417]

      Добавьте сливочное масло.
      

      • Холодную воду и яичный желток.
      • 4

        [584x417]

        Получается вот такое тесто комочками.
      • 5

        [584x417]

        Выстелите противень фольгой и выложите ровным слоем готовое тесто.Запекайте 20 минут при температуре 175 градусов.
        

        • Тем временем приготовьте карамельный слой: смешайте сахар, сгущенное молоко, сливочное масло, сироп, ваниль и щепотку соли.
        • 8

          [584x417]

          Доведите до кипения. А затем варите на среднем огне около 6 минут.
        • 9

          [584x417]

          Залейте карамель на остывший первый слой.
          

          • И последнее - шоколадный слой. Растопите шоколад и сливки в микроволновке.
          • 11

            [584x417]

            Выложите шоколад поверх застывшей карамели.
          • 12

            [584x417]

            Оставьте охлаждаться на час, а потом разрежьте на бары.
  • 130 г