Торт "Моцарт і Сальєрі"






Інгредієнти:

Шоколадний бісквіт:


3/4 чашки цукру
5 ст. л. борошна
2 ст. л. какао порошку
1 ч. л. розпушувача
7 яєць, відокремити білки від жовтків

Грильяж

5 білків
3/4 чашки цукру
250 г волоських горіхів, крупно порізаних
1 ст. л. пшеничного борошно
1 ст. л. картопляного борошна (картопляний крохмаль)
1 ч. л. розпушувача

Крем:

500 мл молока
5 жовтків
3/4 чашки цукру
1 - 2 ч. л. ванільного екстра