Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Крабовые палочки в кляре с сыром
Крабовые палочки в кляре с сыром – отличный быстрый рецепт, который хорош и в праздники, и в будни. Их можно подавать как основное блюдо с гарниром, или в качестве закуски. Лучшего и более быстрого рецепта вам просто не найти! Что только ни делают с крабовыми палочками: добавляют в салаты, фаршируют. И вот, даже обжаривают в кляре, как кусочки рыбы. Кляр подойдет любой, пивной, кефирный, сметанный, но предлагаем вам сделать сырный. Нежный внутри и хрустящий снаружи, он как нельзя лучше сочетается со вкусом крабовых палочек. Дайте кляру постоять минут 15, и тогда он станет пышным. Добавляйте в него специи, и кляр будет именно таким, какой вам нужен: ароматный, пикантный, пряный или острый. К горячим хрустящим палочками обязательно нужен соус. Предлагаю сделать самый простой из доступных продуктов. Просто смешайте майонез с лимонным соком и рубленной зеленью.
При выборе крабовых палочек внимательно читайте состав. Первым ингредиентом в первой строчке должно быть упоминание сурими. Если его нет, значит продукт некачественный и состоит из крахмала и сои.
Если нужно, чтобы кляр стал более воздушным и объемным, просто добавьте соду. А, когда приготовите тесто для кляра, не торопитесь сразу готовить. Дайте ему постоять около 15-20 минут.