Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Пирог с кабачками и морковью.
Нам потребуется :
ДЛЯ ТЕСТА
-100гр.сливочного масла
-около 300гр.муки
-7 ст. ложек ледяной воды.
ДЛЯ НАЧИНКИ
2-3 молодых кабачка
3 моркови
ДЛЯ ЗАЛИВКИ
100 молока(или йогурта натурального, или сметаны)
4 яйца
150 гр. сыра
1 чайная ложка мускатного ореха
4-5 зубчика чеснока,
соль, перец молотый
Кабачки и морковку моем, нарезаем овощечисткой тонкие ломтики максимальной длины.
Масло натереть на крупной треке, смешать с мукой в крупную крошку.
Добавляем соль, и 7 ст.ложек ледяной воды. Я ставлю стаканчик с водой в морозильник перед тем, как начинать готовить.
Замешиваем тесто
Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто тонким слоем, сформировать высокие бортики.
Начинаем выкладывать дольки овощей во внешнему краю, чередуя кабачки и морковь.
Готовим заливку
Взбиваем яйца, добавляем молоко'йогурт'сметану. Добавляем мускатный орех и мелко порубленный чеснок.
Последним вводим тертый сыр. Добавляем чёрный молотый перец.
Заливаем пирог, стараясь равномерно распределить сыр.
Выпекать при 180 градусах около 50 минут.
Начинка получается очень сочной, тесто рассыпчатое, а сыр запекается до корочки)))
Пирожок вкусен и в горячем и в холодном виде.
Нам нравится со сметаной и укропчиком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!