Шашлыки из морепродуктов, приготовленные на мангале – просто объедение!

 

Время приготовления: 30 минут + 2 часа на маринование креветок и рыбы

Порций: 3-4

Сложность блюда: 3_из_5

 

Вам потребуется:

 

филе рыбы (белое, плотное) - 400 г

креветки (сырые, очищенные) - 200 г

розмарин - 4 веточки

лимон (сок) - 1 шт.

цедра лимона

чеснок - 2 зубчика

масло (оливковое) - 7 ст. л.

 

Как готовить:

 

1. Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем.

 

2. Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч.

 

3. Нижний кончик каждой веточки заточить и нанизать на нее вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны. 

 

Приятного аппетита!