[показать]Фаст-фуд без преувеличения можно назвать настоящим проклятьем современности. Ароматные гамбургеры, хрустящие кусочки курицы, шаурма и печёный картофель с различными наполнителями представляют собой очень серьёзное искушение не только для детей, но и для взрослых.
Современные диетологи напрочь отказываются именовать модный фаст-фуд едой. По их определению, это всего-навсего умело приготовленный коктейль из вредных ароматизаторов и бесполезных пищевых добавок. Но как быть, если организму всё же хочется время от времени лакомится этим безобразием? Выход есть - готовьте фаст-фуд своими руками - так вы сможете сделать его более полезным.
Полезный гамбургер
Приготовить полезный гамбургер вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд - достаточно просто заменить вредные ингредиенты на аналогичные, но полезные.
- Белую булку на цельнозерновую, богатую клетчаткой.
- Обжаренную плоскую котлету на диетическую паровую или даже цельные куски отварного мяса, лучше куриного.
- Соусы на основе майонеза на сметану с низким процентом жирности.
Полезный домашний гамбургер можно превратить в чизбургер, но твёрдый сыр лучше заменить брынзой или же сыром с низким процентом жирности.
Печёная картошка с наполнителями
Казалось бы, крошка-картошка, так популярная в России не только питательна, но и безобидна, однако, это вовсе не так.
- Холодные наполнители с майонезом очень вредны - для их приготовления лучше использовать нежирные сорта сметаны или несладкий йогурт.
- Горячие наполнители старайтесь готовить на оливковом масле, а не на прокаленном подсолнечном.
- Старый картофель содержит минимум витаминов - замените его на молодой, богатый витамином С.
Преимущества этого вида фаст-фуда в том, что его основа (картофелина) не жарится, а печётся, тщательно завёрнутая в двойной слой фольги.
Безвредные нагетсы
Дети просто обожают куриные нагетсы и умные мамы могут использовать это в своих целях, готовя дома полезные хрустяшки.
- Куриное филе нужно разрезать небольшими ломтиками - их длина не должна превышать 7 см.
- В качестве кляра нужно использовать подсоленное тесто из 150 граммов муки и 2 яиц.
- Обжаривать нагетсы лучше в небольшом количестве свежего оливкового масла.
Подавать это блюдо нужно с овощами - свежие помидоры, огурцы и перец помогут желудку быстро переварить жареное мясо.
Домашняя шаурма
Все знают о том, что шаурма, купленная у уличных торговцев, невероятно вредна для организма, но отказываются от неё единицы - слишком уж она соблазнительна. Приготовьте её дома - порадуйте своих близких.
- Тонкий лаваш можно купить в магазине, а можно испечь самой - в конце концов это всего-навсего пресный блинчик.
- Куриное мясо нужно предварительно отварить в подсоленной воде, а после - мелко нарезать или даже пропустить через мясорубку.
- В качестве овощного дополнения можно выбрать овощи, которые вы любите - морковь, капусту, помидоры и даже огурцы.
- В качестве соуса для заправки лучше использовать нежирную сметану.
Такая безобидная шаурма может стать отличным завтраком - полезным и питательным.
Ещё одна вредность фаст-фуда заключается в том, что такая пища, как правило, заглатывается кусками, а ведь это - прямой путь к язвам и гастритам. Обращайте внимание на то, чтобы тщательно пережёвывать пищу - так вы избавите себя от множества неприятных проблем. Ольга Апасова
