Фантастический десерт "Амур-Тужур".

Вам потребуется:

Бисквит:
- 4 яйца 
- 1/2 стакана сахара 
- 2 чайные ложки ванильного сахара 
1/2 стакана пшеничной муки 
1/2 стакана крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя

- 500 мл жирных сливок 
- 4 столовые ложки сахарной пудры 
- 2 чайные ложки желатина 
- 1/4 стакана горячего молока 
- Клубничное варенье 
- около 1,2 кг клубники (можно заменить на вишню(можно замороженную), тоже очень вкусно получается) 
- конфеты "Птичье молоко "(здесь все зависит от размера 300 гр-500 гр) 
- 2 пакетика клубничного желе

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель в отдельную ёмкость. К яйцам постепенно добавить сухие ингредиенты и аккуратно, но тщательно перемешать спатулой. Перелить тесто в квадратную форму(25см.) и выпекать в предварительно нагретой духовке до 190C в течение 25-30 минут до готовности. 
Готовый корж охладить и срезать верхнюю корочку.

2. Бисквит смазать тонким слоем клубничного варенья и положить слой нарезанного клубники. 

3. Растворить желатин в горячем молоке. Сливки взбить с сахарной пудрой, аккуратно ввести в них желатин. Массу вылить на слой клубники и выровнять поверхность. Ставим в холодильник примерно на 20 минут (не более, нельзя чтобы слой полностью застыл).

4. Конфеты нарезаем разной толщины: одни на половинки, другие чуть больше половины, чтобы у нас получились половинки разной высоты. На слой, еще не застывшего крема выкладываем конфеты, сверху, в произвольном порядке, выкладываем несколько ягод клубники. 

5. Желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке, охлаждаем, но не до затвердения. Выливаем клубничное желе на конфеты. Ставим в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.

Готово!

Приятного аппетита!

#клубника@cook_good 
#сливки@cook_good 
#десерты@cook_good