Продукты для пирога такие:

 

-триста грамм муки;

-две чайные ложки разрыхлителя;

-сто грамм сахара;

-Ванилин на кончике ножа;

-два куриных яйца;

-сто грамм сливочного масла;

-четыреста грамм творог 4% жирности;

-сто двадцать грамм сахара;

-Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки;

-двести пятьдесят миллилитров сливок ( у меня 10%);

-Черника;

 

  А если вы хотите почитать про Матвей Северянин отзывы. Тогда просто переходим по ссылке и читаем реальные отзывы. Думаю многим будет полезна эта ссылка. А мы начинаем готовить. 

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто

 

Второй шаг.

Можно руками, но я делаю это миксером с помощью специальных насадок для теста

 

Третий шаг.

Уже можно разогревать духовку до 180 градусов

 

Четвертый шаг.

Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.

 

Пятый шаг.

В этому случае я наливаю в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто

 

Шестой шаг.

Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.

 

Седьмой шаг.

Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть

 

Восьмой шаг.

Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой!) 

 

Девятый шаг.

Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов

 

Десятый шаг.

Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника

 

Последний шаг.

Все аккуратно смешиваем венчиком

Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов

 

Всем приятного!!!