1 чашка гречихи, 2 стакана воды, 2-3 шт. картофель (среднего размера), соль, специи (по желанию), растительное масло для жарки. Варить гречневую кашу: промыть гречневую крупу, залить водой и довести до кипения. Затем посолите кашу, поставьте на маленький огонь и варите до мягкости. Очистите и натрите картофель на духовке среднего размера (не ставьте на большую жаровню). Слейте излишки сока.Смешайте кашу с тертым картофелем, добавьте специи (я добавляю черный молотый перец, сушеный укроп и т. Д.) И щепотку соли. Хорошо перемешайте толчком или руками (если не жарко). Из-за этого гречка станет липкой, а котлеты не развалится. Дизайн отбивных. Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой). Эти отбивные очень вкусные!