[показать] Кальмары - 500 г. Шампиньоны свежие - 300 г. Лук - 1 шт. Грецкие орехи - 70 г. Сыр твердый - 100 г. Чеснок - 1 зубчик. Майонез - 250 г. Зелень - для украшения. Соль - по вкусу. - Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу. - Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу. - Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения. - Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам. - Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. - Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат. - Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!