[460x342]
Ингредиенты 4 порции

Яйцо куриное
3 штуки
Сливки 10%-ные
500 мл
Мука пшеничная
300 г
Сахар
6 столовых ложек
Сода
½ чайной ложки
Соль
на кончике ножа
Ванилин
на кончике ножа
Корица
на кончике ножа
Сироп кленовый
по вкусу

Инструкция
1. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью.
2. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
3. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.
4. Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре.

Подавать с кленовым сиропом.
[400x250]