2 плавленых сырка
2 яйца
0,5 стакана сахара (если хотите сладкое сделать)
щепотка соли
1/3 чайной ложки соды
2 стакана муки
растительное масло
Готовим:
Сыр натираем на крупной терке, вбиваем яйца, кладем сахар, соль и соду, все смешиваем до однородной массы. Затем понемногу добавляем муку, мешая сначала ложкой, потом выкладываем тесто на стол с мукой и вымешиваем руками.
Тесто мягкое, должно отставать от рук. Раскатываем его в круг до толщины примерно 0,5 см, а дальше — как вам нравится. Можно выдавить кружки стаканом, можно просто корж нарезать, можно взять формочки с разными фигурками. Любым способом делим корж на печенюшки.
На сковородке с разогретым растительным маслом на небольшом огне печем сырное печенье, накрыв крышкой. Это моя первая проба испечь печенье на сковородке, торт Минутка на сковороде я уже пекла. Каждая сторона печенья будет готова за 2-3 минуты. Когда печете на первой стороне, печенье чуть выгнется, это не страшно, пропечется все равно.
Выпечка с сыром может быть и несладкой. Если в этот же рецепт добавить минимум сахара, получится что-то вроде чипсов к пиву для мужа, только они будут домашние, натуральные. Впрочем, почему только для мужа, я и сама пиво люблю.