• Авторизация
Дневник madam04ka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт пирога "Золотая рыбка" 31-08-2014 16:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Рецепт пирога "Золотая рыбка" + МК

http://stranamasterov.ru/node/93245
Наконец-то, 1 сентября - повод испечь рыбный пирог и угостить своих друзей и коллег. Рецепт я уже выкладывала в блоге, а вот просьб показать, как такой пирог заплести, было много. Все сфотографировала - выкладываю поэтапно.

Для пирога нам понадобится замороженное слоеное дрожжевое тесто 1 пакет, начинка (филе горбуши режем небольшим кубиком, добавляем жареный лук, солим и перчим по вкусу)



Даем тесту подойти и раскатываем в прямоугольный пласт


Намечаем середину и границы пирога. Важно, чтобы пирог был не больше противня. Для меня такой меркой служит скалка.


Колесиком для пиццы намечаю границы пирога


А теперь нарезаю полоски шириной примерно 1,5 см от границ пирога к внешнему краю с одной стороны и ...


... с другой стороны


Вот так должно получиться


Теперь выкладываю фарш


Можно добавить несколько кусочков сливочного масла - так будет еще вкуснее. И теперь приступаем к заворачиванию нашей рыбы


Начинаем с головы.


Защипываем


Вот так должно получиться. Это голова.


Теперь переплетаем противоположные полоски теста - получаем чешую


Надеюсь, здесь виден принцип переплетения полосок


Так продолжаем плести до хвоста


Как видно на фотографии, лишнее тесто мы убираем и получаем маленький аккуратный хвостик


Не забудем его надрезать, чтобы был как настоящий


Не забудем про глазки


Перекладываем на противень, смазываем яйцом. Уже красиво! Правда?! И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ждем.


Достаем из духовки


По-моему, замечательная рыбка получилась!!! Приятного аппетита!!!


Конечно же, такой пирог - главное украшение стола.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт пирога "Золотая рыбка" | madam04ka - Дневник madam04ka | Лента друзей madam04ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»