Смастерила я этот пирог к завтраку, без яиц и взбивания. Даже не ожидала, что он получится такой нежный, "тающий" на губах, супер-воздушный и необыкновенно вкусный! Попробуйте, уверяю - Вам понравится!

Йогурт (вишнёвый, 3,2%) — 1 стак.

Сметана (20%) — 3 ст. л.

Крахмал — 3 ст. л.

Сахар — 3/4 стак.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Какао-порошок (для посыпки) — 1 ч. л.

Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 ст. л.

Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.

Чернослив (без косточек) — 100 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

 

Время приготовления: 40 минут

Чернослив промыть, нарезать на кусочки, добавить йогурт, сметану, ванилин и сахар, перемешать и оставить на 15-20 минут. Вместо чернослива можно добавить изюм или курагу, а вместо вишнёвого йогурта - йогурт с любым другим вкусом. Выбирайте на свой вкус. Только процент жирности сметаны и йогурта берите тот, который я указала.

 

Приготовленную массу снова хорошо перемешать, добавить муку, крахмал, разрыхлитель и перемешать ложкой до нежной консистенции и чтобы не было комочков.

 

Выложить тесто в смазанную форму, посыпать сверху вот такой посыпочкой - смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и какао.

 

Поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога.

 

Пирог немного остудить в форме и можно приступать к чаепитию!

 

Нежный, ароматный, с кусочками чернослива и лёгким вишнёвым вкусом - этот пирог не оставит Вас равнодушными! Да и готовится он очень просто.

 

Угощайтесь и наслаждайтесь!

 

 

Поваренок.ру