Багет разрезать вдоль пополам.

Большой помидор разрезать пополам и удалить семена с соком.

Чашечки помидора натереть на крупной терке так, чтобы кожица осталась в руках.

Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить натертую мякоть помидора, посыпать сахаром, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и, помешивая, прогреть.

Моцареллу натереть на крупной терке.

Чеснок почистить, разрезать вдоль пополам и натереть багет.

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить багет, сбрызнуть половиной оливкового масла Extra Virgin и смазать томатным соусом.

Помидоры черри разрезать пополам и выложить на половинки багета срезами вниз, посыпать натертым сыром и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin.

Запекать багет под грилем 5–7 минут.

Листья базилика порвать руками и посыпать запеченный багет.                                              источник