[450x]

Шаг 1

Поставить опару: дрожжи, сахар, немного молока, мука 2 ст.ложки. Все перемешать. Как поднимется, можно заводить тесто.

Шаг 2

В миску перелить опару, влить кефир, добавить часть просеянной муки и перемешать. Тесто получается как густая сметана.

Шаг 3

Разбить яйцо, добавить сахар 1-1.5 ст.ложки, щепотку соли и перемешать

Шаг 4

Влить 3-4 ст.ложки растительного масла и, добавляя просеянную муку, замесить тесто

Шаг 5

Тесто положить в большую кастрюлю и поставить в теплое место для подъема. Как тесто поднимется, обмять и дать еще подойти.

Шаг 6

Я делала пирожки с 3 разными видами начинки: 1) порезанная капуста со сметаной А за это время приготовить начинку: капуста свежая,можно на крупной терке натереть или тонко порезать. Посолить (по вкусу) добавить пару ст.лож. сметаны и перемешать (начинка готова)

Шаг 7

2) морковь, тертая на крупной терке, обжаренная на растительном масле.

Шаг 8

3) творог, сыр, зелень, чеснок, смешанные с 1 столовой ложкой майонеза

Шаг 9

Раскатать тесто, нарезать его на квадратики, положить начинку и закрепить края так, как показано на фото. ​

Шаг 10

Пирожки налепили, дали подойти и отправили в духовку на 200* выпекать примерно 25-30 минут. Я смазывала готовые пирожки маслом.

Шаг 11

Пирог с творогом, сыром и зеленью.

Шаг 12

Пирожки испеклись

Шаг 13

Тесто получилось вкусное, мягкое и пушистое