Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Ну очень вкусный киш

[показать]

Берем:

Для теста

мука = 200 г

сл. масло = 80 г,

яйцо =1 шт,

вода холодная = 3ст. ложки.

для начинки

грибы шампиньоны – 300 г,

куриная грудка - 150 г

помидоры = 2шт,

соль, черный молотый перец.

для заливки:

сливки 22% = 200мл,

яйцо = 3 шт,

соль,

мускатный орех,

петрушка.

Муку в глубокую чашку, порубим в ней  сл. масло и помнем хорошо руками. Тесто должно превратиться в крошку. Добавим яйцо и воду, замесим мягкое тесто. Отправимь  в холодильник на час.

Начинка: грибы порежем, обжарим, добавим куриную грудку помидоры, посолим поперчим. Обжарим всё минут 15.

Теперь заливка. Выливаем сливки в миску, добавляем яйца, соль, мускатный орех и петрушку, хорошо взбиваем.

Тесто раскатаем в круг, переложим в форму для выпекания, вилкой проткнем тесто в нескольких местах, чтобы оно не вздулось при выпекании и в горячую духовку минут на 15 при 180°С Достаем из духовки, выкладываем начинку, заливаем и в духовку минут на 40-50(смотрите по вашей духовке) при 180°С. Сверху можно еще и сыр потереть на терке,. Киш ОЧЕНЬ вкусный. Приятного аппетита!