Свинина в лимонно-горчичной корочке

 

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):

 

свинина на косточке (1 кусок)

2 ст л французской горчицы

сок 1/4 лимона

1 ст л оливкового масла

специи

 

Приготовление:

 

1. Мясо натираем небольшим количеством соли, перца и специями по вкусу

2. В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок.

3. Аккуратно с обеих сторон распределяем горчичную смесь на мясе и выкладываем в глубокую форму, которую закрываем на первые 15-20 минут приготовления, чтобы корочка не сгорела а мясо пропиталось собственным соком

4. Затем снимаем фольгу и оставляем в духовке до готовности

 

Bon Appétit!

 

Автор рецепта - Listen Silence