[350x238]

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 кабачка
• 400мл сливок
• 100г сыра
• луковица
• зелень укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Кабачки и баклажаны очистить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать, обжарить на масле. Добавить баклажаны, кабачки и измельченный чеснок, посолить и поперчить, жарить около 15 мин. Влить сливки и тушить до загустения. сыр натереть на мелкой терке и перемешать с рубленным укропом. Овощную массу разложить в кокотницы, посыпать сыром с зеленью. Запекать в духовке при 180° С 10 мин.

Источник: журнал "Золотые рецепты наших читателей №17(23), сентябрь 2014г"