Понадобится:

• 1 плавленный сырок
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст л сливочного масла
• 250 г вареной колбасы
• 4 картофелины
• соль, зелень по вкусу
• растительное масло
• сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель порезать кубиками. Положить в 1,5 л кипящей воды и варить 15 мин.
2. Морковь натереть, лук порезать. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета лука. Колбасу порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Овощи и колбасу положить в суп. 
3. Сырок натереть и перед окончанием варки добавить в суп, размешать до однородной массфы, положить рубленную зелень, накрыть крышкой, дать постоять.

Источник: Журнал "Люблю готовить! март 2007г