Восхитительные кабачкрвые кексики с копченой колбасой. Начинкой могут послужить: кусочки вареного филе, крабовые палочки, маслины без косточек.

Понадобится на 10 штук:

• 1 средний кабачок (300-350г)
• 70-100г копченой колбасы
• 2/3 стакана муки
• 2 яйца
• 1,5 ч л разрыхлителя
• 1 ч л сахара
• соль

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль. Добавить яйца, натереть на крупной терке кабачок ( отжать сок) и мелко нарезанную колбасу. Замесить тесто. Смазать растительным маслом формочки. Выложить тесто в формочки и выпекать при 210-215 градусах около 15-20 минут, до золотистости. 

Через 20-30 минут кексы готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43095708279/Kabachkovyie-keksiki-s-kolbasoy