• Мука — 250 грамм
• Сахар — 175 грамм
• Масло сливочное — 150 грамм
• Сливки — 125 грамм
• Яйцо — 3 штуки
• Лимон (цедра) — 2 штуки
• Лимон (сок) — 2 штуки
• Мак — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель — 2 чайных ложки
• Ваниль (экстракт) — 1 чайная ложка

• Сахар (пудра) — 350 грамм
• Сыр сливочный — 150 грамм
• Масло сливочное — 75 грамм
• Цукаты — по вкусу

1.Нагрейте духовку до­180 градусов. Круглую форму для выпечки слегка смажьте маслом и выстелите пергаментом (так вы легче сможете извлечь его из формы).

2.В большой миске взбейте миксером масло с сахаром в бледную пышную пену (около 3­ минут). По одному введите яйца, затем, не переставая взбивать, добавьте лимонную цедру сок лимона, ванильный экстракт, сливки и мак.

3.Просейте в тесто муку и разрыхлитель, перемешайте снизу вверх большой металлической ложкой. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут - готовность проверьте деревянной палочкой. Оставьте кекс на 5 минут в форме остывать, затем выньте и дайте полностью остыть на решетке.

4.Снимите пергамент c остывшего кекса и переложите на сервировочное блюдо.

5.Приготовьте глазурь. Сливочный сыр и размягченное масло смешайте в кухонном комбайне до гладкости (или взбейте венчиком вручную). Добавьте сахарную пудру и смешайте еще раз. Распределите глазурь по всей поверхности кекса, украсьте засахаренными розовыми лепестками или ­ягодами.