Понадобится:

• 1,5 кг кабачка
• 1-2 ст муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• майонез
• чеснок

Приготовление:

Кабачок почистить, натереть на крупной терке и обязательно отжать (чем сильнее, тем лучше). Добавить муку, яйца, соль, соду и хорошо перемешать (тесто по консистенции напоминает густую сметану) - должно получиться 7 коржей. Пожарить их с обеих сторон. Затем каждый смазать майонезом, смешанным с измельченным чесноком. Украсить тортик можно рубленной зеленью и помидорами, порезанными кружками. Торт будет вкуснее, если оставить его на ночь в холодильнике.