• Авторизация
Дневник Кулинарный_блог_Поварешки Лента друзей - Дневник - Полная версия


Блинные мешочки 04-03-2012 19:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Понадобится:
Тесто для блинов:
  • 0,5 кг муки
  • 3 яйца
  • 2 ст молоко
  • 1/2 ч л соды
  • соль
  • 1 ст л сахар
  • 1 ст л растительное масло
 
Для начинки:
  • 200 г сыра
  • 3 вареных яйца
  • 4 сосиски
  • 3 зубчика чеснока
  • майонез
  • перышки зеленого лука
Приготовление:
  1. Взбиваем венчиком яйца с солью,сахаром и растительным маслом,добавляем молоко,перемешиваем,потом муку,тоже хорошенько взбалтываем,чтоб не было комочков.Дальше густоту регулируем молоком или мукой.Тесто должно быть примерно как густой кефир. Испечь блины и смазать сливочным маслом.
  2. Для начинки яйца очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на терке, сосиски мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Все компоненты смешать и заправить майонезом.
  3. На середину каждого блина ложкой выложить начинку, края собрать кверху мешочком и обвязать перышком зеленого лука. Готовые "мешочки" выложить на блюдо и подавать на стол. 
Мой совет: Я в тесто положила 1 л молока и еще чуть-чуть воды. Муки грамм 400. Тесто должно получиться не как кефир, а как вода. Иначе блинчики невозможно будет сделать тонкими. Когда вы будете наливать тесто на сковороду, лейте немного и круговыми движениями разливайте по всей сковороде. когда блинчик испекся, кладите их друг на дружку и обильно смазывайте маслом (чем больше, тем лучше). затем накройте салфеткой и тряпочкой, чтобы они прели. Тогда они получатся не такими жесткими. Когда они остынут можно будет их или свернуть, или сделать мешочек. Блинчики не порвутся.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Блинные мешочки | Кулинарный_блог_Поварешки - Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН | Лента друзей Кулинарный_блог_Поварешки / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»