Понадобится:

• 1 копченый окорочек
• 1 маленькая баночка консервированной кукурузы
• 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
• 1 крупный красный (или другого цвета) болгарский перец
• 5-6 листьев салата
• 2 зубчика чеснока
• соль
• оливковое масло
• 1 ч л яблочного уксуса
• черный молотый перец

Приготовление:

1. С окорочка снимите кожицу. Отделите филе от костей и порежьте его мелко.
2. Перец очистите от семян и порежьте кубиками.
3. Из банок с горошком и кукурузой слейте жидкость
4. Листья салата порвите.
5. Чеснок натрите на мелкой терке.
6. В салатнице смешайте кусочки окорочка, перец, консервированный горошек и кукурузу, листья салата, чеснок. Сбрызните уксусом, заправьте маслом. Поперчите по вкусу.

Можно сделать салат богаче на вкус и цвет: добавьте в него еще  один сладкий перец, но другого цвета, и базилик.