Понадобится:

Тесто:

• 400 г муки
• 4 яйца
• 1 ст л воды
• соль

Начинка:

• 600 г мясного фарша
• 4 ст. л. томатной пасты
• 1 луковица
• зелень
• специи
• соль

Соус:

• 300 г сметаны
• 300 г сливок
• 100 г сыра
• 2 ст л муки
• сливочное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Тесто.  Муку насыпать горкой, сделать углубление, влить туда яйцо, добавить соль, воду, масло, замесить тесто.
2. Фарш.  Лук порубить, слегка обжарить, добавить фарш, жарить 20 мин. Добавить томатную пасту, специи, зелень, готовить 5 минут.
3. Соус. Пассеровать лук, добавить муку, дать ей подрумяниться. Влить сливки, сметану, все перемешать, добавить тертый сыр.
4. Раскатать тесто тонко на 4 пласта и отварить в кипящей воде. Смазать форму маслом. Уложить слоями: тесто - фарш - соус, верхний слой полить соусом. Выпекать до румяной корочки.