[477x318]

Понадобится:

Для теста:

• 3 ст просенной муки
• 1 ст теплого молока
• 4 ст л растительного или оливкового масла
• сухие дрожжи 
• соль
• перец

Для начинки:

• тертый сыр
• помидоры
• ветчина
• шампиньоны
• маслины
• репчатый лук
• маринованные огурцы
• кетчуп

Приготовление:

1. В просеянную муку добавить дрожжи, соль, перец, все перемешать. Влить молоко и масло и тщательно вымесить. Поставить в теплое место, дать увеличиться вдвое, обмять и подождать пока оно поднимется еще раз.
2. За это время обжарить на сковородке шампиньоны и лук до золотистой корочки.
3. Выложить на сковороде или противне лепешку, смазать кетчупом, посыпать сыром и выложить слоями начинку: дольки помидоров, ветчину, шампиньоны с луком, маслины, маринованные огурчики. Начинка должна закрыть все тесто полностью.
4. Хорошо использовать специальные комбинированные приправы для пиццы, которыми можно обильно посыпать ее сверху.
5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать пиццу 15-20 минут на сильном огне.