Понадобится:

• Вилок цветной капусты до 1 кг
• Оливковое масло, соль, сода, сахар, панировочные сухари

Приготовление:

1. Очистить капусту от зеленых листьев, разделить вилок по соцветиям, кочерыжку выбросить. Вскипятить воду, крепко ее посолить, добавить 1  кусок сахара, чуть-чуть соды и 1 ст л масла
2. варить не менее 15 минут, пробуя вилкой: капуста не должна развариться
3. Отбросить на дуршлаг, затем выложить на блюдо и посыпать сухарями.