Понадобится: 

• 1 кг картофеля
• 1,5 ст сметаны или сливок
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• 100  г  сметаны для смазки
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и порезать тоненькими кружочками толщиной не более 3 мм.
2. Противень натереть зубчиком чеснока, дать соку подсохнуть и смазать противень сливочным маслом.
3. Картофельные ломтики уложить рядом так, чтобы ломтики находили друг на друга. Уложите несколько слоев, но не заполняйте противень более чем на 2/3. Каждый слой солить по вкусу. Блюдо залить молоком, чтобы оно едва покрыло картофель. Затем смазать картофель сметаной - она должна слегка покрыть весь картофель.
4. Масло охладить и натереть на крупной терке. Посыпать картофель маслом.
5. Запеканку поставить в нагретую до 220°С духовку. Через 15 минут снизить температуру до 180°С и выпекать еще 15 мин. По желанию украсить овощами.

Советы:

• Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
• Сметану или сливки можно заменить на майонез
• Запеканку подают как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.