На 6 порций:

• 1,5 кг картофеля
• 1 морковь
• 150 г цветной капусты
• 100 г брокколи
• 1 зубчик чеснока
• любая зелень
• 50 г бекона
• 1,5 ст молока
• 100 г  твердого сыра
• 1 ч. ложка горчицы
• 1-2 ст. ложки майонеза
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Готовим:

1. Почистите картофель и морковь. Затем нарежьте овощи кружочками.
2. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Порежьте бекон
3. В промасленную форму для запекания уложите картофель, морковь, брокколи и бекон. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Для соуса мелко натрите сыр, измельчите чеснок.
5. Смешайте молоко с сыром, горчицей, чесноком и майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне, пока сыр не расплавится.
6. Залейте запеканку соусом и поставьте в духовку на 50 мин. Готовую запеканку украсьте зеленью.

Время приготовления: 1 час 20 мин

В одной порции около 185 ккал