- 800 г картофеля
- 1 стакан нутовой муки
- 1 стакан воды
- соль, асафетида, ч. перец, куркума и другие специи по вкусу
- оливковое масло

Картофель нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности.
Смешать нутовую муку с водой, добавить соль и специи. Хорошо взбить вилкой до однородной консистенции.
Залить полученной смесью картофель и готовить около 5 минут. Когда масса загустеет, перевернуть на другую сторону и обжаривать еще 5 минут.
Можно добавить любой тертый сыр, зелень и другие овощи по своему вкусу.
[466x700]