тесто :
- 200-250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- разрыхлитель
- соль

начинка :
- 125 г тертого сыра (без сычуга)
- 100 г сметаны
- 1 стол. лож. растительного масла
- 3 картофеля (отварить в кожуре)
- соль и специи по вкусу
- зелень укропа

Муку растереть с маслом до образования крошек. Добавить соль и разрыхлитель. Влить сметану и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час в холодильнике.
Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Смешать тертый сыр со сметаной, мелко нарезанным укропом, маслом, солью и специями.
Тесто тонко раскатать и выложить на противень. Сделать проколы вилкой или ножом. Запекать минут 10-15 при 180* до светло-золотистого цвета.
Смазать соусом корж и выложить картофель, присыпав специями. Можно посыпать сверху тертым сыром и сбрызнуть маслом.
Запекать до готовности. Украсить зеленью.
[445x604]