Без заголовка
26-12-2013 16:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
[640x427]
[640x426]
Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог.
для теста:
100 мл.молока(нагреть до 30")
10 гр.живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
70 гр.мягкого сл.масла
370 гр.муки
начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка, соль. перец
Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см.
Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
[400x266]
накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
[400x266]
нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[400x266]
вот так должно получиться
[400x266]
оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
[400x266]
равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
оставить для расстойки минут на 20-25.
[400x266]
запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.
[400x266]
источник
[показать]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
[640x427] [640x426]Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог.
для теста:
100 мл.молока(нагреть до 30")
10 гр.живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
70 гр.мягкого сл.масла
370 гр.муки
начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка, соль. перец
Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см.
Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
[400x266]накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
[400x266]нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[400x266]вот так должно получиться
[400x266]оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
[400x266]равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
оставить для расстойки минут на 20-25.
[400x266]запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.
[400x266] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Елена_Обухова - Дневник Елена_Обухова |
Лента друзей Елена_Обухова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»