Это цитата сообщения МИЛА_57 Оригинальное сообщение
Шпроты домашние
Вчера шла с работы и на глаза попалась красивая свежемороженая мойва. Хотела просто пожарить с лучком, но потом захотелось почему-то шпротов.
Сейчас будем их готовить. Нашла в кладовке старый чугунок, чтобы наши шпротинки не пристали к дну.
На дно выкладываем валетом рыбки без голов и внутренностей, хорошо промытые в проточной воде.
Затем берем луковую шелуху на глаз, моем ее, добавляем один стакан крепкого черного чая, 1чайную ложку соли и 1 сахара, немного смеси перцев, несколько лаврушек для аромата.
Шелуху перемешиваем со всеми специями и выкладываем на нашу рыбку.
Ставим на плиту и тушим на маленьком огне около часа. Когда наши шпроты будут готовы, снимаем с огня, собираем сверху шелуху и сливаем остаток жидкости. Когда остынут, выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.