картошка (по количеству персон и, желательно, мытая...)

чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)

Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.

[480x385]

Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...

[480x360]

К чему ни подашь - всё будет вкусно...

[480x360]

Приятного аппетита...!