Соусы к мясным блюдам

[700x482]

1. Самый простой вариант
Ингредиенты:

• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки кефира
• 1 столовая ложка сметаны
• 2 зубчика чеснока
• щепотка красного перца
• щепотка чёрного перца
• зелень кинзы или укроп, петрушка, базилик

Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс.

2. Чесночный
Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 столовые ложки соли
• чеснока / по вкусу/
• чёрный и красный перец / по вкусу/
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• сок лимона или немного уксуса
• 1/3 стакана кефира

Все загрузить в блендер. Взбить ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу (по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром, хорошо смешав.

3. Соус с Кари
Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 стакана ряженки или кефир
• перец красный и черный
• 1/2 чайной ложки кари
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка уксуса

Все соединить и тщательно перемешать - соус готов.
Хранить соус в холодильнике.

4. Горчично-медовый
Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки горчицы Дижон или на ваш вкус
• 1 столовая ложка меда
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сока лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• перец белый

Все компоненты смешать до густой однородной массы.

5. Острый турецкий соус
Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, красный и черный перец
• 1 чайная ложка кориандра молотого
• зелень кинзы, укропа
• 1 чайная ложка сока лимона или уксус по вкусу
• 1 сладкий перец красный

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.