Яблочный спас в православии знаменует праздник Преображения Господне, - события, когда на горе Фавор Христос преобразился, его лицо и одежды стали белыми, а из облака раздался голос: «Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в котором Мое благоволение…». Таким образом ученикам дано было откровение вечной славы Второго Лица Троицы (Христа), обычно скрытое во время земной жизни Спасителя.
Три подсолнуха отождествляют Святую Троицу, медведь – Русь и веру православную, веру, что всех ближе к Христу (на картине - подсолнуху). Надкушенное яблоко – символ первородного греха. На яблоке пчела, готовая ужалить.
Потокам света скатерть белая,
И Матерь Божья глядит из-за листа.
И три подсолнуха как Троица Святая,
На яблоке адамовом пчела.
И бабочка как весть благая,
На крыльях падающий свет.
Избранна богом Русь Святая,
И ближе всех к Подсолнуху Медведь

Миронов Андрей. Яблочный спас. Преображение

artnow.ru/ru/gallery/3/4261/picture/0/64333.html