Зразы получаются нежными и сочными!  .

Делаю всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.

Фарш как на котлеты (фарш, яйцо, соль, перец, лук).
Перемешать.
[показать]

Начинка:
яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец.
[показать]

Взбить вилкой.
[показать]

Добавить мелко порезанной зелени и мелко
порезанный помидор. Перемешать.
[показать]

Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду.
Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)
[показать]

Как остынет, разрезать на полоски.
[показать]

Полоску свернуть рулетиком
[показать]

и положить на лепешку из фарша.
[показать]

Защипнуть лепешку, сформировать котлетку
[показать]

Уложить в форму
[показать]

Запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.
[показать]



Получается очень вкусно, нежно и сочно!

Приятного аппетита!

Вот я еще делала:


[показать]http://forum.say7.info/topic31198.html