Ингредиенты (на 30 – 40 шт.):

· 150 г муки

· 1 ч.л. рахрыхлителя

· ⅛ ч.л. соли

· 420 г/ 4 небольших спелых очищенных банана

· 25 г сахара

· растительное масло для жарки

· 1 ст.л. сахарной пудры для подачи, факультативно

Процесс приготовления:

1. Застелить большую тарелку или блюдо несколькими слоями бумажных салфеток или полотенец.

2. В небольшой ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В большой глубокой ёмкости вилкой размять бананы с сахаром. Добавить мучную смесь и размешать до однородности.

4. Наполнить маленькую кастрюлю наполовину растительным маслом. Поставить на средний огонь и нагреть до 180°С.

5. При помощи двух столовых ложек аккуратно опускать небольшие порции теста в горячее масло, обжарить со всех сторон до золотистого цвета, 1 – 2 мин.

6. Достать пончики из горячего масла, положить на подготовленное блюдо, дать стечь лишнему маслу.

7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой по желанию.