[показать]

Кофейное желе со сливками

Ингредиенты:

6 ст. ложек растворимого кофе
2,25 стакана + 1 ст. ложка воды
0,5 стакана сахара
1,5 ч. ложки желатина
2 ч. ложки ванили
2 ст. ложки коричневого сахара
1 стакан сливок
0,25 ч. ложки порошка карри

Способ приготовления :

Завариваем кипятком 2 чашки кофе.

0,25 стакана воды завариваем с сахаром и мешаем пока сахар растворится.

Желатин на 5 минут размачиваем в 1 ложке холодной воды

Горячий кофе размешиваем с сахарным сиропом, добавляем разбухший желатин и всё хорошо перемешиваем.

Оставляем, чтобы остудилось.

Взбиваем до густой пены сливки с коричневым сахаром и карри и полученную массу кондитерским шприцом выдавливаем на застывшее желе.

Подается холодным.

[показать]