Это цитата сообщения planeta20 Оригинальное сообщение

Без заголовка



2 длинных тонких баклажан, нарезать кубиками
1 1/2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового или винного уксуса
1 ст.л. сахара
1 зеленый перчик чили, измельчить

1 ч.л. крахмала
1/2 ч.л. масла с перцем чили, или по вкусу
2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:5мин › Общее время: 35мин

Выложите кубики баклажанов в большую миску и посыпьте солью. Залейте их водой и дайте постоять 30 минут. Хорошо промойте, и обсушите на бумажных полотенцах.
В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, перец чили, крахмал и масло с перцем чили. Отложите.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Обжарьте баклажаны, пока они не станут нежными и не подрумянятся, 5 - 10 минут. Добавьте соус и варите, помешивая, пока соус не загустеет, а баклажаны не будут равномерно покрыты соусом. Сразу подавайте на стол.