Это цитата сообщения tytsy55 Оригинальное сообщение

Овощная лазанья

[375x256]
Овощная лазанья

Потребуется: 12 листов лазаньи.

Для овощного соуса: 2 луковицы, 3-5 зубчиков чеснока, 3 моркови, 3 стебля лиственного сельдерея или ½ кабачка, 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ст. л. соевого соуса, по ½ ч. л. молотого черного перца, сушеного базилика и орегано.

Для соуса из зернистого творога: ½ стакана пшеничной муки, 1 л. 0,5%-ного молока, 200 г зернистого творога (до 4% жирности), 1 ч. л. соли, ½ ч. л. белого перца.

На поверхность: ½ стакана тертого сыра (до 17% жирности).

Сначала приготовить овощной соус. Для этого мелко нарезать лук и чеснок, натереть морковь, нарезать соломкой лиственный сельдерей или кабачок. Вылить томатную пасту и соевый соус в кастрюлю, добавить помидоры и другие овощи, а также соль и специи. Тушить на медленном огне, пока будет готовиться соус из зернистого творога.

Для его приготовления смешать муку с молоком и вылить смесь в кастрюлю с антипригарным покрытием. Довести до кипения, после чего варить еще 5-10 минут, периодически помешивая. Добавить зернистый творог, соль и перец.

В огнеупорную посуду выложить слоями листы лазаньи, овощной соус и соус из зернистого творога. Поверхность посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 1 ч при 175º.

Получится 10 порций, 270 ккал и 3 г жира