Ингредиенты:

 

Кефир — 120 г

Масло сливочное — 100 г 

Сахар — 100 г 

Сода — 0,5 ч. л. 

Соль— 0,5 ч. л. 

Растительное масло — 1–2 ст. л. 

Мука — 300 г 

Цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

 

1. Соедините мягкое сливочное масло и сахар. Перетрите все вилкой до однородности. Добавьте кефир, соль и соду. Перемешайте и частями введите муку. 

 

2. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 

 

3. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной 2–3 мм на смазанной маслом поверхности. Смажьте тесто растительным маслом, посыпьте сахаром по вкусу и цедрой лимона. 

 

4. Сверните пласт в рулет и защипните в месте шва. Нарежьте рулет кусочками, шириной 2–3 см и переложите заготовки на противень застеленный пергаментом. Сверху каждый рулетик прижмите немного руками. 

 

5. Выпекайте в духовке при температуре 180 ºC до легкого подрумянивания.

 

Приятного аппетита!

Источник