Ингредиенты:

 

Мука – 320 гр

Кефир – 1 стакан

Растительное масло – 20 мл

Соль – по вкусу

Яйцо – 1 шт.

Сода - щепотка

Свинина – 500 гр

Лук – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Зелень

Молоко – 3 ст.л.

Кунжут

Приготовление:

 

Взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, масло, соду, муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 

Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

 

Мякоть свинины сполосните, порубите крупно ножом и пропустите в комбайне с зубчиком чеснока и половинкой луковицы. Должно получиться рубленое мясо.

К мясу добавьте оставшийся лук, рубленную зелень, молоко, посолите поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.

 

Раскатайте тесто в одну большую лепешку или разделите на две части и раскатайте их в круг.

Раскладываем одну лепешку, наполняем начинкой и закрываем второй. 

Слепите края, красиво заверните. В центре делаем дырочку и проколы.Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

 

Запекайте в духовке ≈30 минут при 180° С.

 

Приятного аппетита!

Источник