Отварить картофель в мундире, я брала 7 средних клубней, 
очистить, пропустить через мясорубку, 
[показать]


добавить яйцо, соль, специи и 3 ст. л. муки - перемешать тщательно 

Начинка: пассеруем лук, добавляем грибы, соль - пропускаем через мясорубку 

Мокрой ложкой берем картофельную массу, чтобы не прилипала, руки тоже лучше намочить, формируем лепешку и в блюдце с мукой
[показать]


сверху начинку
[показать]


формируем пирожок и обжариваем на растительном масле до румяной корочки
[показать]


подаем со свежими овощами и соусом