• Авторизация
Дневник CwetlahokK Лента друзей - Дневник - Полная версия


Борщ на зиму "Главное-париться не надо!" 22-10-2015 11:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Борщ на зиму "Главное-париться не надо!"

[300x245]

 

Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. 

 

Ингредиенты для "Борщ на зиму "Главное-париться не надо!"":
  • Капуста белокочанная (зимний сорт) — 1.6 кг
  • Свекла — 1,5 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 300 г
  • Кетчуп — 7 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 300 г
  • Уксус (9 %) — 5 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль (я беру с небольшой горкой) — 3 ст. л.
[показать] Вот всё, что нам понадобится для борщика. Для этого рецепта я выбрала красивые овощи. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.

 

[показать] Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

 

[показать] Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

 

[показать] В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

 

[показать] В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.

 

[показать] Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.

 

[показать] Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяцок открываем, варим борщик и наслаждаемся. 
P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо. Я храню в прихожей. 
Приятного аппетита!!

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Борщ на зиму "Главное-париться не надо!" | CwetlahokK - Дневник CwetlahokK | Лента друзей CwetlahokK / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»