• Авторизация
Дневник OLGA-STORM Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свинина, тушеная в белом вине со специями. 14-07-2014 20:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение



[показать]

[показать]
[показать]
Положить кусок мяса в кастрюлю с тяжелым дном, чтобы не пригорала).Налить немного масла, стакан белого вина, пару веток розмарина, 3-4 листика шалфея, 10 гвоздик, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки мускатного ореха(тертого)

[показать]

Посолить, и на слабом огне под крышкой тушить до готовности, подливая еще вино или воду.Когда мясо готово, достать нарезать на пластинки, уложить в блюдо, залить соусом, в котором тушилось,и подать на стол. К гарниру хорошо подойдет полента(каша из кукурузной муки). Или рис, пюре.
Можно и говядину .Только не заменяйте рекомендуемые травы и специи другими.Сюда не подойдет ни петрушка, ни укроп. Только указанные и ничего больше. И еще одна хитрость-если нет белого вина, его можно заменить без ущерба для вкуса соком из пары лимонов, выдавленным в чашку и разбавленным водой до обьема 500 мл..

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свинина, тушеная в белом вине со специями. | OLGA-STORM - OLGA-STORM | Лента друзей OLGA-STORM / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»