Картофельники-шарики
26.01.2013 | Автор: С.К.
Яндекс.ДиректВсе объявления
Новый Яндекс.Браузер! Удобные закладки и надежная защита. Браузер для приятных прогулок по сети!
browser.yandex.ru 0+
Создайте рекламу для сайта! Бесплатная помощь при запуске. Получи премию в 1000 рублей!
Адрес и телефон services.google.com
1
tweet
retweet
Сегодня я расскажу как приготовить необычные картофельники-шарики с сыром. Для вкуса мы добавим ещё крабовые палочки, но я часто готовлю это блюдо и без них. Если позволяет время, в картофельники можно добавить начинку, получится ещё вкуснее и оригинальнее. Понадобятся такие продукты:

около килограмма картофеля
стакан муки (просеянной)
4 сырых яйца
50 грамм масла сливочного
100 грамм крабовых палочек
столько-же твёрдого сыра
сухари панировочные
молотый перец, соль
для жарки — масло растительное
Приготовление: почистить и отварить картофель в солёной воде, затем всю воду слить и размять картошку в пюре. Дождаться пока пюре остынет и добавить в него мелко-мелко нарезанные крабовые палочки, крупно натёртый сыр, сливочное масло, муку, 2 яйца, поперчить, посолить на Ваш вкус и хорошенько перемешать.

Из получившейся массы скатать среднего размера шарики. В одной тарелке взбить вилкой оставшиеся 2 яйца, в другую насыпать сухарей. Обмакнуть шарики в яйца, затем в сухари и жарить на сковороде в горячем масле. Готовые поджаренные картофельники выкладывать на салфетку, чтобы удалить с них лишнее масло.

Чтобы приготовить картофельники-шарики с начинкой, используем те-же ингредиенты, кроме крабовых палочек. Начинку можно сделать из мясного фарша, куриной печёнки или из грибов. Просто режем всё как можно мельче, обжариваем с луком. Из картофельной массы сначала делаем блинчик, держа его на руке, кладём немного начинки и сжимая ладонь, формируем шарик. А дальше точно такое-же приготовление.

Готовые картофельники-шарики подаём со сметаной.