Как приготовить хачапури с сыром
28.10.2012 | Автор: admin



Хачапури - это блюдо грузинской национальной кухни. Его можно испечь с мясом, сыром или рыбой. Конечно, те изделия, которые продаются в ларьках или на торговых точках, часто оставляют желать лучшего. К тому же они обычно холодные. Поэтому мы приготовим хачапури с творогом и сыром дома. Если вы хотите узнать, как приготовить хачапури с сыром, оставайтесь на сайте.

Понадобится:

для теста:

творог - 250 граммов,
масло сливочное или маргарин - 200 граммов,
яйцо куриное -1 шт,
сахарный песок - 1/4 столовой ложки,
сода - одна щепотка,
мука - полтора стакана.
для начинки:

сыр твердый - 150 граммов,
яйцо куриное - 1 штука,
сметана - одна столовая ложка,
чеснок - один зубец.
Приготовление:
Соду погасить уксусом. Муку просеять. Масло сливочное или маргарин размягчить.

Собрать все указанные ингредиенты для теста в одну миску и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутое и не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на две части: одну - побольше, другую - поменьше. Раскатать из обеих частей две лепешки.

Для приготовления начинки сыр нужно потереть в терку. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

Смешать сыр с яйцом, чесноком и сметаной.

Выложить начинку на большую лепешку ровным слоем. Затем закрыть начинку меньшей лепешкой и защипить края.

Сверху смазать хачапури с творогом и сыром сырым яйцом и наколоть вилкой в нескольких местах.

Подготовить противень для выпечки, смазать его маслом или покрыть бумагой для выпечки. Выложить хачапури на противень.

Духовка разогрета до 200 градусов. Поставить противень с выпечкой в разогретую духовку для выпечки. Примерное время выпечки - около получаса.

Зная, как приготовить хачапури с сыром, вы легко можете испечь его на обед или ужин.