Для приготовления беру грибы не требующие специальной кулинарной обработки – шампиньоны, вешенки (на фотографии рядовка).

На разогретую сковороду масло постное или сливочное (по вкусу и возможностям), грибы очищенные сырые на полторы две минуты, Для любителей лука лук одновременно с грибами на сковородку. Вбиваю несколько яиц и еще пару минут на сковородке. Посолить. Готовое блюдо посыпаю зеленью.
[700x525]